株式会社古湧園 料飲部 レストランマネージャー|「あのこの愛媛」

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NEW 2018.8.18

株式会社古湧園
愛媛県松山市道後鷺谷町1の1 新ホテル古湧園(仮称) 

料飲部 レストランマネージャー

正社員

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歓迎する方

主婦・主夫 シニア 大学生

給与

月給 160,000円 〜 220,000円 経験者優遇、資格職能手当あり

仕事内容

当ホテルはレストランにて食事(朝食、ランチ、ディナー)の提供を行います。基本はブッフェスタイルで洋食、中華、和食をはじめ伝統的郷土料理など多品目のメニューです。新鮮な素材を使いお客様の健康にも配慮した献立を目指します。また、本格的コースメニューも提供する場合があります。従って、接客マナー、テーブルマナー、料理、飲料(日本酒、ワイン等)の知識が求められます。レストランマネージャーはレストランの責任者としてレストランスタッフの就労計画、レストランの席割、提供料理のコントロール、など日々の運営の指揮監督を行います。備品の管理やレストランの衛生管理、従業員の接客マナーについても教育指導します。レセプション係や調理部との打ち合わせ、調整も重要な仕事です。 就業時間(形態)  1か月単位の変形労働時間制   月間休日数8日 年間休日数96日 勤務時間   5時30分~21時30分の間の7時間30分 シフト制  休憩90分  時間外あり 月平均15時間 昇給年1回 賞与年2回(業績による)

株式会社古湧園

料飲部 レストランマネージャー

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